- soubise sauce
- noun
see soubise
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sou|bise «soo BEEZ», noun, or soubise sauce,a sauce flavored with a purée of onions.╂[< French sauce soubise < Prince Charles de Rohan Soubise, 1715-87, a French general]
Useful english dictionary. 2012.
soubise sauce
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Soubise — can refer to:* Soubise sauce, a béchamel based sauce containing strained or puréed onions * Soubise, a commune of the Charente Maritime département , in France * Benjamin de Rohan, duc de Soubise (? 1580 1642), Huguenot leader * Charles de Rohan … Wikipedia
soubise — ● soubise nom féminin (du nom du prince de Soubise ) Sauce faite à partir d oignons, de beurre et de fond blanc. Tresse plate qui bordait certains dolmans ou tenues militaires. soubise [subiz] n. f. ÉTYM. 1825; n. du prince de Soubise (1715 1787) … Encyclopédie Universelle
soubise — /sooh beez /, n. a brown or white sauce containing strained or puréed onions and served with meat. Also called soubise sauce. [1770 80; < F, named after Prince Charles Soubise (1715 87), marshal of France] * * * … Universalium
soubise — sou•bise [[t]suˈbiz[/t]] n. coo a brown or white sauce containing onions Also called soubise′ sauce . Etymology: 1770–80; < F, after Prince Charles Soubise (1715–87), marshal of France … From formal English to slang
Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts … Deutsch Wikipedia
Sauce a la pauvre homme — Sauce à la pauvre homme Une sauce à la pauvre homme est une sauce froide, faite avec de l eau, du sel et de la ciboule[1]. Nom donné à divers apprêts de viande de desserte servis avec une sauce faite d un roux (primitivement à base de chapelure… … Wikipédia en Français
Soubise — Sou bise (s[=oo] b[=e]z ), n. 1. [F.] A sauce made of white onions and melted butter mixed with velout[ e] sauce. [Webster 1913 Suppl.] 2. A kind of cravat worn by men in the late 18th century. [Webster 1913 Suppl.] … The Collaborative International Dictionary of English
soubise — [so͞o bēz′] n. [Fr, after Charles de Rohan, Prince de Soubise (1715 87), Marshal of France] a sauce containing onions and melted butter, or purée of onions … English World dictionary
sauce — Synonyms and related words: Colbert, French dressing, Italian dressing, Lorenzo dressing, Ritz sauce, Russian dressing, Smitane, Soubise, alcohol, all sorts, allemande, answer back, aqua vitae, assemblage, assortment, audacity, back talk,… … Moby Thesaurus
sauce — I (New American Roget s College Thesaurus) n. dressing, dip, gravy; compote; fillip, flavor, zest, taste; slang, liquor; informal, insolence. See food, drinking. II (Roget s IV) n. 1. [A condiment] Syn. appetizer, gravy, seasoning; see flavoring … English dictionary for students
